ラーメン屋を始めるには|ロイヤリティでwinwinな関係を築こう|塾をこれから開業する
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ロイヤリティでwinwinな関係を築こう|塾をこれから開業する

ラーメン屋を始めるには

料理

ラーメンが好きで、食べるだけではなく作るのも気に入っており、みんなからも絶賛されているならラーメン屋を開業してはいかがでしょうか。料理店というのは、開業資金さえあればだれにでも始めることの出来るお仕事です。よく誤解されがちですが、飲食店の経営に調理師免許は必要ありません。また、ふぐさえ扱わなければ調理師免許無しでも作ったものは商品としてお出ししても問題はないのです。そのため、立地などにもよりますが100万円前後のお金さえあれば開業は可能です。
しかし、ラーメン屋にしてもなんにしても、店を持つことがゴールではなく、店を持ってからが本当の始まりです。食材を切らさずに、そして余らさずに仕入れる必要がありますし、味の方も研鑽を積み美味しいものをお出しできるようにならなければ一見さんのみのお客しか来ず、固定客を得ることはできません。つまり、料理人としてのスキルと経営者としてのスキルが開業時に求められるのです。
また、店を持たないというのであれば更に低コストで開業は可能です。それは、ラーメン屋の屋台です。屋台を引いてチャルメラをならし、ラーメン屋を経営するというのもある意味理想の経営方法の一つといえます。屋台のメリットは低コストだけではなく、他のお仕事と併用できることにあります。つまり、日の出ているうちは働き、深夜の時間帯にラーメンを作り、売り渡るという事になります。この方法は、少々ハードですがその分別の仕事で安定して収入を得られるのでメリットは多いです。